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四种食物预防胃癌

来源: 发布时间:2016-03-03 点击:

胃癌为消化系统的常见恶疾,好发于中年以上的男士人群,其发生率和致死率都比较高,产生原因与环境、种族、生活习惯、饮食、遗传及亚硝胺等有关。胃癌也可以通过食物来预防?那么什么食物可以预防胃癌?

 

大蒜

在胃癌的饮食中,大蒜是必不可少的,是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起到了防癌的效果。因此,预防胃癌就要经常食用大蒜。

 

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质,也是胃癌的饮食中不可或缺的。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

 

 菌菇类

菌菇类 

 

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。所以常吃菌菇类有助于预防胃癌。

 

椰菜花

椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰菜花还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰菜花对预防、等都有一定作用。


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